调料 ：葱末 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈再撒上火腿末。福喜鹌鹑蛋6个 、普通开水中加少许盐、食材料酒、打造猪肉末150g 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
7、食材上海青6棵、打造水淀粉 、铺上猪肉馅 ，葱末 、打上鹌鹑蛋 ，
材料 ：虾6条、生抽1匙 、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙、香菜末少许 、
5 、胡椒粉1小勺 、
8、
9、剥去头 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。
3 、
10、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2、盐 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法：
1 、盐1小匙 、
高汤 、6 、淋少许香油。油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、火腿末1大匙 ，
4 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分） ，再从背部将虾剖开，